Job Description

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Descripcin del trabajo

Responsable de la preparacin diaria de costillas y pollo en la cocina de Texas Roadhouse. Sigue todas las especificaciones de la receta y garantiza que el producto se prepare en un ambiente limpio e higinico.

Tareas de trabajo

Declaracin(es) de funciones esenciales

Cumple con todos los tamaos de porciones, estndares de calidad, reglas, polticas y procedimientos del departamento.

Sigue la hoja de preparacin diaria.

Sigue las pautas FIFO.

Sigue todos los pasos de la Receta de Costillas.

Prepara todos los productos de pollo.

Correcto etiquetado de todos los productos.

Garantiza que todos los productos reciban las etiquetas adecuadas y estn firmados por un gerente.

Mantiene estndares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno.

Mantiene adecuados estndares de uniforme e higiene en todo momento.

La capacidad de divertirse en el trabajo.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades

Declaracin(es) de competencia

Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.

Comunicacin oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.

Comunicacin escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.

tico: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estndares aceptados.

Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creble en el lugar de trabajo.

Gestin del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.

Trabajar bajo presin: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.

Exigencias fsicas: Levantar/Cargar

N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupacin.
O (Ocasionalmente): La ocupacin requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/da).
F (Frecuentemente): La ocupacin requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/da).
C (Constantemente): La ocupacin requiere esta actividad ms del 66% del tiempo (ms de 5.5 horas/da).

• 10 libras o menos : F
• 11-20 libras : F
• 21-50 libras : O
• 51-100 libras : O
• Ms de 100 libras : N/A
• Estar de pie : C
• Caminar : C
• Sentarse : O
• Entregar comida fuera del restaurante (Servi-Carro) : F
• Alcance por encima del hombro : F
• Subir escaleras (mximo 10 pies) : O
• Ponerse en cuclillas o arrodillarse: O

Otras Habilidades:

Se prefiere experiencia previa en preparacin.

Capacidad para trabajar en un entorno repetitivo.

La capacidad de leer y seguir una receta.

La velocidad y la eficiencia son imprescindibles.

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